高分Cell子刊综述，一文讲透发酵食品

2024-04-14

微生物疗法

本期话题：发酵食品，营养政策，心血管，糖尿病，脂肪肝，大肠癌，代盐，血糖指数，血糖负荷，胆固醇，植物肉，超加工食品，红肉，Seres Therapeutics，Anatara Lifesciences，威溶特医药，东诚药业，长乘医药该篇日报由R·AI辅助创作生成，人工审核校对。 Cell子刊：发酵食品的健康益处（综述） Cell Metabolism——[29] ① 本综述探讨了发酵食品中微生物及其代谢产物对人类健康和疾病的影响，以及与商业益生菌的联系和未来研究机会；② 发酵食品的微生物代谢物，对食品的保存、营养和风味有影响，并可能促进人体健康；③ 发酵食品中的有机酸和抗菌肽可抑制病原菌生长，提高食品安全性，而发酵过程可释放营养物质，增加抗氧化物质，提高某些营养素的生物利用度；④ 人类信号通路能够感知并响应许多已知的发酵食品代谢物，这些代谢物可激活肠道和免疫系统中的受体，影响免疫和代谢功能，并可调节食欲和胰岛素敏感性；⑤ 未来的研究需要进一步表征发酵食品中的微生物和代谢物，并开展人体研究，以确定发酵食品对健康的影响。【原文信息】 Our extended microbiome: The human-relevant metabolites and biology of fermented foods 2024-04-02 , doi: 10.1016/j.cmet.2024.03.007 Cell子刊：制定国家营养政策战略，促进心脏代谢健康和健康公平（综述） Cell Metabolism——[29] ① 全球范围内饮食远非理想，而营养不均衡是心脏代谢疾病（CMD）的主要可修改决定因素，由饮食引起的CMD也会造成巨大的经济损失；② 营养不均衡不仅仅是个人选择不当的问题，还受到影响农业、经济和社会文化环境的政策格局的影响；③ 本文提出了一套基于证据的全社会策略，包括公共卫生行动、政府食品援助计划、医疗保健系统改革、商业创新和营养研究，这些策略有望改善营养、饮食相关疾病和健康平等；④ 美国的全国性策略为其他国家提供了改善食品安全、营养和健康的参考。【原文信息】 Developing a national nutrition policy strategy to advance cardiometabolic health and health equity 2024-04-02 , doi: 10.1016/j.cmet.2024.02.001 Lancet子刊：高血糖指数和高血糖负荷饮食增加2型糖尿病风险 The Lancet Diabetes and Endocrinology——[44.5] ① 本前瞻性队列研究（PURE研究）包含来自20个国家的12万余名成年参与者，在中位随访时间11.8年中，新发7326例（5.7%）2型糖尿病；② 在多变量调整分析中，血糖指数较高的饮食与糖尿病风险增高显著相关，血糖指数最高与最低五分位组比较，风险比为1.15；③ 高血糖负荷饮食同样与糖尿病发病风险增加有关，血糖负荷最高与最低五分位组比较，风险比为1.21；④ 体质指数（BMI）较高的个体，血糖指数与糖尿病风险的关联更为显著；⑤ 研究结果表明，低血糖指数和低血糖负荷的饮食可能有助于预防2型糖尿病的发展。【原文信息】 Associations of the glycaemic index and the glycaemic load with risk of type 2 diabetes in 127 594 people from 20 countries (PURE): a prospective cohort study 2024-04-05 , doi: 10.1016/S2213-8587(24)00069-X “代盐”对心血管疾病的长期影响 Annals of Internal Medicine——[39.2] ① 本系统评价与荟萃分析纳入16项随机对照试验，涉及的参与者多数来自中国（含台湾省），评估了长期使用替代盐对心血管结果的影响，其中8项报告了主要结果（死亡率和主要心血管事件）；② 使用替代盐可能降低全因死亡风险12%和心血管死亡风险17%（证据确定性低）；③ 替代盐可能略微降低主要心血管事件（证据确定性非常低），而对严重不良事件影响的证据非常不确定；④ 总体而言，盐替代可能会降低全因死亡率或心血管死亡率，但对于减少心血管事件和不增加严重不良事件的证据尚不确定，特别是对于西方人群。【原文信息】 Long-Term Effect of Salt Substitution for Cardiovascular Outcomes : A Systematic Review and Meta-Analysis 2024-04-09 , doi: 10.7326/M23-2626 钟文泽团队：吃进去的胆固醇对糖尿病和心血管病有何影响？ Diabetes Care——[16.2] ① 上海交通大学钟文泽团队发表研究，探讨了摄入膳食胆固醇（DC）与糖尿病和心血管疾病（CVD）发病率之间的关联，以及遗传易感性对这一关联的影响；② 每日额外摄入300毫克DC与糖尿病和心血管疾病的发病风险增加相关，但在调整BMI后，这一关联消失；③ 遗传易感性并未改变胆固醇摄入与疾病发病率之间的关联；④ 在具有较高胆固醇吸收遗传易感性的人群中，DC-CVD关联似乎更强，但层间相关性估计在统计学上不显著；⑤ 调整BMI后，在整个样本以及在根据胆固醇吸收的遗传易感性和疾病分层的亚组中，DC摄入量与新发糖尿病和CVD无关，然而胆固醇吸收的遗传易感性是否会改变DC-CVD的关联还需要进一步研究。【原文信息】 Associations of Dietary Cholesterol Consumption With Incident Diabetes and Cardiovascular Disease: The Role of Genetic Variability in Cholesterol Absorption and Disease Predisposition 2024-04-09 , doi: 10.2337/dc23-2336 遗传风险会加重饮食对脂肪肝的影响？ Journal of Hepatology——[25.7] ① 通过24小时回忆法测量膳食摄入和基因分型的英国生物库参与者，旨在确定遗传因素如何与饮食互作影响脂肪肝病（SLD）；② 共纳入超2.1万名参与者，发现地中海饮食和高摄入水果/蔬菜/豆类及鱼类与较低的肝脏脂肪含量（LFC）相关，而高摄入红肉/加工肉和所有遗传预测因子则与较高LFC相关；③ 在基因-环境互作模型中，所有遗传预测因子与地中海饮食和水果/蔬菜/豆类摄入互作影响LFC，而多基因风险评分与鱼类摄入互作，TM6SF2基因型与红肉/加工肉摄入互作；④ LFC的饮食影响在PNPLA3-rs738409-GG与-CC个体中相差高达3.8倍，在脂肪肝PRS的最高与最低四分位之间相差1.4-3.0倍；⑤ 多基因风险评分与地中海饮食和水果/蔬菜/豆类摄入互作，影响肝炎症和纤维化的测量指标cT1，且大多数饮食和遗传预测因子与70岁前肝脏相关事件或死亡风险相关。【原文信息】 Genetic risk accentuates dietary effects on hepatic steatosis, inflammation and fibrosis in a population-based cohort 2024-04-04 , doi: 10.1016/j.jhep.2024.03.045 山西医科大学：饮食和维生素的改变如何影响空气污染颗粒与高血压的关系？ Science of the Total Environment——[9.8] ① 山西医科大学王彤团队在中国人口密集地区开展12年的纵向队列研究，探索饮食和维生素对颗粒物（PM）引起高血压风险的调节作用；② 长期暴露于不同直径的颗粒物（PM1、PM2.5、PM10）与高血压发病风险正相关，其危险比分别为1.0200、1.0120和1.0074；③ 摄入健康食物和维生素能显著正向调节颗粒物暴露与高血压风险间的关系，尤其是水果和维生素E的摄入与较低的高血压风险相关；④ 相比于维生素B和C，维生素E的摄入对颗粒物暴露与高血压风险的调节作用更强；⑤ 本研究表明，适当的饮食和维生素摄入有助于减缓空气污染颗粒物对成年人高血压风险的增加。【原文信息】 Effect modification of diet and vitamins on the association between air pollution particles of different diameters and hypertension: A 12-year longitudinal cohort study in densely populated areas of China 2024-04-06 , doi: 10.1016/j.scitotenv.2024.172222 植物蛋白肉对心血管代谢健康无益 American Journal of Clinical Nutrition——[7.1] ① 本研究比较了植物蛋白肉饮食（PBMD）和动物蛋白肉饮食（ABMD）对有糖尿病风险的成人心血管代谢健康的影响，结果发现PBMD并未带来广泛的心血管代谢健康益处；② 纳入89名参与者进行8周的膳食干预，发现PBMD组中膳食纤维、钠和钾摄入量增加，而ABMD组中反式脂肪酸摄入量增加；③ PBMD组舒张压（DBP）较低，尤其是夜间DBP显著降低，而ABMD组则相反；④ 两组的果糖胺和β细胞功能的稳态模型评估在第8周时都有所改善，但在血糖稳态方面，ABMD组的调节能力优于PBMD组；⑤ 两组参与者的人群依从性分别为87%和95%，未发现与饮食干预或研究相关的不良事件。【原文信息】 Plant-based meat analogues (PBMAs) and their effects on cardiometabolic health: An 8-week randomized controlled trial comparing PBMAs with their corresponding animal-based foods 2024-04-08 , doi: 10.1016/j.ajcnut.2024.04.006 超加工食品与大肠癌患者死亡率间有何关联？ EClinicalMedicine——[15.1] ① 纳入2498名I-III期结直肠癌（CRC）患者（均龄68.5），通过食物频率问卷收集了诊断后6个月至4年内的超加工食品（UPFs）摄入数据；② 共记录到1661例死亡病例，其中包括321例CRC死亡和335例心血管疾病（CVD）死亡；③ 与摄入量最低的患者相比，摄入量最高的患者CVD特异性死亡风险增加65%；④ 高摄入脂肪/调味品/酱料的患者CVD特异性死亡风险增加近一倍，而高摄入冰淇淋/雪糕的患者CRC特异性死亡风险增加86%；⑤ 超加工食品亚组与总体死亡率之间没有统计学显著性关联。【原文信息】 Ultra-processed food consumption and mortality among patients with stages I-III colorectal cancer: a prospective cohort study 2024-03-28 , doi: 10.1016/j.eclinm.2024.102572 红肉和加工肉吃的越少，大肠癌风险越低？可能只是研究偏差！ Advances in Nutrition——[9.3] ① 本研究揭示了传统剂量-反应荟萃分析（DRMA）方法在低摄入水平上可能导致风险估计偏差，以红肉和加工肉与结直肠癌关联为例；② 研究使用了全球疾病负担项目的系统评审数据，对低消费者（低于美国中位数）和全范围消费者的数据分别进行了DRMA模型拟合；③ 仅针对低消费者的分析未发现红肉和加工肉与结直肠癌的显著正相关性；④ 当考虑全摄入范围时，才显示出与结直肠癌的关联，并且呈现非线性、非单调的关系；⑤ 研究认为现有的观察性研究可能高估了低消费水平下的风险，红肉和加工肉的最低安全摄入量为零是不符合证据的。【原文信息】 Observational dose response meta-analysis methods may bias risk estimates at low consumption levels: the case of meat and colorectal cancer 2024-03-21 , doi: 10.1016/j.advnut.2024.100214 SER-155治疗Allo HSCT 1b期临床第2队列研究完成患者招募 ① 4月9日，Seres Therapeutics公司宣布，旗下活体生物药SER-155的一项1b期临床试验的第2个队列研究已完成患者招募；② 该队列研究旨在评估SER-155减少异基因造血干细胞移植（Allo HSCT）患者肠源性感染和血流感染的安全性和有效性问题；③ Seres Therapeutics公司预计在2024年三季度末发布关于该研究的安全性、药物药理学和有效性的初步数据；④ SER-155是一种配方菌活体生物药，已获得FDA快速通道资格认定，能够在Allo HSCT患者体内定植并且抑制肠内有害害菌，有望改善患者预后。【原文信息】 SERES THERAPEUTICS ANNOUNCES COMPLETION OF PATIENT ENROLLMENT FOR SER-155 PHASE 1B COHORT 2 CLINICAL TRIAL IN ALLOGENIC HSCT 2024-04-09 , Seres Therapeutics Anatara GaRP-IBS研究开启患者招募 ① 4月9日，Anatara Lifesciences公司宣布，旗下在研管线GaRP的2期临床试验GaRP-IBS研究已通过伦理审查并开启患者招募；② 意向人群可在墨尔本、悉尼和布里斯班的5个临床中心参加该临床研究，研究预计招募100-140名患者；③ 在第一阶段试验61名患者中，有超过50%的患者报告其肠易激综合征（IBS）症状减轻；④ GaRP是Anatara Lifesciences公司针对炎症性肠病和IBS这两类肠道慢性疾病，专门开发的一种靶向肠道菌群多成分膳食补充剂。【原文信息】 Anatara Lifesciences recruiting at all five sites for Stage 2 of its Pivotal Phase II Irritable Bowel Syndrome (IBS) Clinical Trial 2024-04-09 , Anatara Lifesciences 威溶特医药抗癌新药VRT106启动中国1期临床试验 ① 4月10日，威溶特医药在中山大学附属肿瘤医院，启动注射用重组溶瘤病毒M1（VRT106）的1期临床试验；② 该临床试验由中山大学肿瘤防治中心主任徐瑞华教授和副主任赵洪云教授领衔；③ 研究旨在全面评估VRT106治疗包括肺癌、结直肠癌、胃癌、乳腺癌、肝癌等多种实体瘤的安全性、耐受性、体内分布特性、生物效应以及初步疗效；④ VRT106是基于甲病毒M1骨架的溶瘤病毒产品，可通过多种给药方式实施用药，具有明确的治疗相关生物标志物，配套的伴随诊断技术，以及方便使用、运输和贮存的冻干粉针剂型。【原文信息】威溶特医药原创溶瘤病毒M1抗癌新药VRT106中国I期临床试验在中山大学附属肿瘤医院正式启动 2024-04-11 , 威溶特医药东诚药业 68Ga-LNC1007注射液近期于新加坡开展1期临床试验 ① 4月9日，东诚药业宣布，旗下蓝纳成新加坡子公司获得新加坡卫生科学局核准，将开展68Ga-LNC1007注射液1期临床试验；② 68Ga-LNC1007注射液是一种新型双靶点放射性体内诊断药物，同时靶向成纤维细胞活化蛋白（FAP）和整合素（αvβ3），用于成人实体瘤的诊断；③ FAP为II型跨膜丝氨酸蛋白酶，高表达于许多上皮肿瘤相关成纤维细胞中，包括胃癌、食管癌、肺癌、结直肠癌、卵巢癌等，而在正常组织、良性肿瘤间质中无表达或表达较低；④ 研究结果显示，68Ga-LNC1007注射液能够显著提高肿瘤摄取、提升肿瘤靶向效率并改善药代动力学，具有良好的安全性。【原文信息】 68Ga-LNC1007注射液将于近期在新加坡开展I期临床试验 2024-04-11 , 东诚药业抗肿瘤新药研发商「长乘医药」完成数千万元Pre-A轮融资 ① 近日，长春长乘医药科技有限公司（简称“长乘医药”）宣布完成数千万元Pre-A轮融资；② 本轮融资由长兴基金领投，产业相关方跟投，资深临床研究科学家宋钦辉博士担任首席医学官（CMO）；③ 长乘医药专注于前药技术平台GIBP technology的开发以及FIRST-IN-CLASS和BEST-IN-CLASS药品的研发与创新；④ 其广谱抗肿瘤新药POC101即将进入临床试验，适用于结肠癌、胃癌等多种癌症治疗；⑤ 此外，长乘医药还在积极部署创新的化学蛋白质组学平台，通过共价靶向组氨酸、酪氨酸或赖氨酸等可连接氨基酸，选择性地解除致病蛋白质的武装。【原文信息】长乘医药完成数千万元Pre-A轮融资，资深科学家宋钦辉博士加盟任CMO 2024-04-11 , 动脉网感谢本期日报的审核者：注册营养师陈彬林，RZN，九卿臣，Richard，lxx 点击阅读过去10天的日报： 0413 | 3篇子刊重磅文章，解析微生物组治疗的现状与未来 0412 | 10文聚焦国内团队新成果，肠道和菌群研究多点开花 0411 | 今日Nature：抵御病菌感染，结肠细胞如何与T细胞协作？ 0410 | 今日Cell：首个大规模泛癌转移瘤菌群图谱重磅出炉 0409 | 高分Nature子刊：菌群产物药物研发取得新进展 0408 | 300万人数据："好"胆固醇与消化道癌症风险有何关联？ 0407 | 100分综述详解：短链脂肪酸链起饮食、菌群和免疫 0406 | 贾伟/刘铁民/郑晓皎Cell子刊新发现：改善抑郁症的肠菌代谢物 0405 | 高分Cell子刊：中国农大团队详解后生元 0404 | 顶刊双发：肠菌相关神经发育和肠道免疫研究均有新发现